Оборудование для пивоварни ремесло Пиво

Оборудование для крафтовой пивоварни

Внедрение полного оборудования для пивоварения:

Фрезерование:
Здесь солод измельчается, а солодовая шелуха дробится. Это ускоряет затирание и облегчает фильтрацию затирания.

затирания:

Месить - это процесс смешивания измельченного солода и воды, а затем нагреть эту смесь. Измельчение позволяет ферментам в солоде расщеплять крахмал в зернах на сахара. Смешивание включает паузы при определенной температуре (особенно 45-62-73 ℃ или 113-144-163 ℉). Месиво происходит в пюре.

Lautering:

Lautering это разделение зерна и жидкости. Дно чайника имеет тонкие прорези для удержания твердых частиц и пропуска жидкости. Сама сусла функционирует как песочный фильтр для улавливания остатков сусла и белков путем рециркуляции. Промывка зерна также происходит в отстойнике. После того, как сусло стекает, струйка воды проходит через зерно, чтобы извлечь сахара.

Кипение:

После отвара сусло будет вареным с хмелем (и другим ароматизатором, если необходимо). Среднее время кипения варьируется от 45 до 90 минут, в зависимости от его интенсивности, графика добавления хмеля и объема воды.

джакузи:

По окончании кипения твердые частицы в скачкообразном сусле отделяются от вихревого резервуара. Затем сусло будет охлаждаться при попадании в бродильный чан через пластинчатый теплообменник.

Ферментация:

Это происходит в бродильном резервуаре. Сахар в сусле будет преобразован в этиловый спирт при дыхательном действии дрожжей. В то же время происходят и другие химические и физические реакции. Сусло превращается в пиво постепенно при этих реакциях.

После брожения мы можем пить пиво напрямую или помещать пиво в BBT через фильтрующее оборудование.

Эти процессы завершены в нескольких резервуарах. Качество танка можно подгонять

Список пивоваренного оборудования:

Современное оборудование для производства пива

Оборудование для тестирования качества продукции